På den tiden beskrevet i dikt av Homer, grekerne vanligvis spiser to ganger om dagen: på middag og ved solnedgang, etter en dag med arbeid. Homer nevner også en tidlig frokost før arbeid. I dagene av feiringer og merkedager hendelser fester. Gjestebud, som en del av det antikke, spesielt den greske mentaliteten har blitt knyttet, ifølge Hesiod, med en idealisering av tid "gullalderen", med et idealisert bilde av livets egne guder, som tilbrakte sine dager på fester, og lykke. Ever-levende guder, en gyllen generasjon av mennesker som har utstyrt dem med en rolig tilværelse og en klar sjel. De visste verken sorg eller problemer heller trist alderdom. Hans liv de tilbrakte i høytider. Fast gjest i bryllupet festene, den gamle tradisjonen alltid har vært Afrodite. Romerske forfatteren Lucius Apuleius Platonicus, belyse forholdet til gudinnen med datteren - Vicky, sa at etter neste Family Affair: - Det virker for meg at en slik stygg slave ingenting annet kunne tilfredsstille elskere som flittig tjenesten: Jeg vil prøve dine ferdigheter. La oss undersøke dette haug av blandet korn og utvide alle liker å være, korn til korn separat, før kvelden, for å gi meg med sitt arbeid for godkjenning, "- hun gikk for å underholde bryllupsfesten (Apuley. Metamorfozy.VI, 10. Per. MA Kuzmina ). Scener fra mytologien ofte leke med ulike festligheter. For eksempel, et arrangement til ære for den romerske gudinnen for kjærlighet - Venus, i tilbedelse, ble seerne idealisert og prosesjon av gudinnen, hennes deltakelse i bryllupsfesten: Men Venus, ledsaget av entusiastiske rop av folkemengden, omgitt av en sverm av små boltret seg, smiler blidt, sluttet hun i en sjarmerende posisjon midt på scenen, kunne man tenke seg at faktisk disse saftige og melkeaktig hvitt gamle gutter har nettopp dukket opp fra himmelen eller fra havet: og vinger, og piler, og generelt alle slags håret ditt er akkurat lignet Cupids, i hendene fakler brant sterkt, som om de var hans frue lyser opp veien til enhver bryllupsfesten. Flokker her streng med nydelige uskyldige jenter her - Grace lekkert ut - Horae vakker - kaste blomster og kranser, av hensyn til gudinnen veve sitt dans kjære elskerinne lovprisning glede av våren sluser (Apuley. Metamorfozy.VI, 10 pr. MA . Kuzmina). På festen alltid til stede sangeren som sang bedriftene til helter og alt som kan være interessante for publikum. Gjestene ble plassert i par eller tre og tre på bakken, deres utpekte eier. Bankett bord består av tre-retters menyen besto av grønnsaker, kjøtt og fiskeretter og dessert, dvs. frukt og diverse godteri. Dietten til grekerne dominerte mel retter. Av anlegget mat foretrukne lette og myke grønnsaker: mallow, salat, kål og sopp, trøfler, syltet oliven og kapers. Belgfrukter og grønnsaker var mer enkle dagligdagse matvarer, og fortsatte å spise de fattige. Kjøtt delikatesser betraktet hare, samt konvensjonell og grå trost. Den største godbit var den samme sjøen fiskesaus, the Turtle, kreps og østers. Velkjente forsker i antikkens historie og arkeologi i Nord Svartehavet - VI Cadet sa at blant produktene som innbyggerne spiste Khersonese, er: bygg og hvete brød, saltet og marinerte oliven, som ble fraktet fra sørsiden av Pontus og Middelhavet, agurker, bønner, erter, nepe, reddik, løk og søt løk. Det er kjent at innbyggerne av hovedstadens av Heraklea og Chersonesus - Megara berømt for dyrking og handel med løk. Av de frukter og nøtter skal bemerkes: epler, pærer, plommer, kirsebær, fiken, Quince, druer, mandler, hasselnøtter og valnøtter. Brakt til byen datoer og spiselige kastanjer. Av korn unntatt bygg og hvete, hirse, bør nevnes. Dyrking og forbruk av bokhvete anses tvilsomt, som funnet av arkeologer SF Strzheletskim angivelig crap i boet til en av Clairaut ble convolvuli bokhvete, som er en luke på våren avlinger. Betydelig plass i kostholdet til de gamle grekerne hatt ulike fisk: hvit stør, flyndre, mulle, makrell, hestemakrell, sultan, ansjosfilet. Dens fiske av lokale fiskere i alle Poberezhnyi greske landsbyer. Som en stift maten fortært fersk, saltet, røkt og syltede fisk. Dommer av tankene rybozasolochnyh bad i antikkens Khersonese, ifølge samme forskeren, i sin årlige salting 30-35 thousand quintals av fisk. Det antas at en del av fisken var bestemt for eksport og behovene til den romerske hæren, som en del av kostholdet til soldatene inngår saltfisk. Chersonesus kjøpe fersk fisk direkte fra fiskerne, og på markedet der, sannsynligvis på den etablerte tradisjonen blant grekerne, med utseendet på fersk fisk umiddelbart varsle innbyggerne i byen. Fordi noen typer fisk forberedt fiskesaus - Harum, som representerte en oversikt produkt av vev av fisk, tilberedt på en bestemt oppskrift. Forberedelse Garuma bevart i den bysantinske oppslagsverket X i. Mr. e. "Geoponike". Fra denne beskrivelsen er det tydelig at sausen brukes til matlaging forskjellige fisk, foretrakk oljeaktig, duftende urter (dill, selleri, timian, mynte, Ruta, oregano, etc.) og salt. Alle disse lagene (gress, fisk, salt) ble plassert i et keramisk fartøy, alternerende mellom disse tre lagene å fylle skipet, og deretter lukket lokket og la stå i sju dager. Senere denne blandingen under omrøring til nederst til venstre i fartøyet i omtrent en måned, og hvis de ønsket å påskynde prosessen, så oppvarmet. Fremstilt på denne måten væsken ble strømmet inn etter å belaste en amfora for transport eller spises som en te. Den beste sorterer Garuma hentet fra makrell, og billigere - en blanding av makrell og ansjos, eller bare av ansjos. Svært billig tilberedt av fisk innvoller.